백종원 막걸리 술빵 만들기
오늘 날씨도 별로라 집에서 술빵을 만들었습니다. 예전에 만들어 본적이 있어서 이번에는 손쉽게 만들게 되었습니다. 먼저 재료부터 준비를 했습니다. 먼저 가장 중요한 밀가루입니다. 중력분을 사용했습니다. 만들어진 것을 보시면 아시겠지만 통밀가루는 결과물 색깔이 별로입니다. 하지만 건강에는 좀 좋겠지요. 막걸리는 준비합니다. 발효를 해야 해서 반드시 생먹걸리는 사용해야 됩니다. 그리고 막걸리 속에 있는 효모를 죽여서는 안됩니다. 이 효모를 이용해서 발효과정을 거쳐야 합니다. 반족했습니다. 밀가루 450g 설탕 100g 막걸리 200g 소금 반스푼 달걀 2개를 넣었습니다. 그리고 반죽을 하였습니다. 위 사진보다 덜 진득한 느낌이면 좋을 것 같습니다. 이번에는 좀 진득하게 되었습니다. 그리고 생각보다 설탕을 많이..
어떤 요리
2018. 10. 7. 23:39