라면 끊이듯이 막걸리를 아주 간단하고 쉽게 만드는 방법
우리나라 막걸리가 세계적으로 인기가 있으면 요즘은 막걸리는 종류도 엄청 많습니다. 마트에 가면 처음 보는 막걸리를 매번 볼 수 있을 정도입니다. 웬만한 막걸리를 다 마셔보고 집에서 담그기로 하고 몇번 담그다가 더 쉽게 하는 방법이 무엇일까? 생각을 하면서 가장 손이 많이 가는 공정을 간단하게 하고 싶어 실험적으로 담아 보고 맛도 좋아 방법을 정리합니다. 쌀을 불리는 시간과 씻고 고두밥 만들어 식혀서 누룩과 함께 섞어주는데 시간이 너무 많이 걸려서 차라리 햇반으로 하면 어떨까라는 생각을 하게 되었고 바로 햇반으로 준비해서 담아 보았습니다. 위 햇반 150g짜리 4개 총 600g 준비하고 누룩은 80g을 준비했습니다. 두군데 나누어 담았습니다. 물은 700ml 씩 총 1400ml를 넣고 충분히 누룩과 쌀을 ..
일상 생활 취미
2022. 3. 25. 21:14